Vigneto “Chodorowa”

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Krużlowa Wyżna, Chodorowa 60
663763951, 663726289, 663726264
Il vigneto Chodorowa è stato piantato di recente non lontano da Nowy Sącz, nei pressi di Krużlowa e Ptaszkowa. Si trova a un’altitudine compresa tra 300 e 370 m, su un versante meridionale con una pendenza di circa 17%. Le viti possono così ricevere i raggi solari il più a lungo possibile. La superficie coltivata copre attualmente circa 1,4 ettari e conta 6000 ceppi. “ln futuro il nostro vigneto occuperà 3,5 ettari, sui quali vogliamo coltivare 15 mila ceppi” dichiara il proprietario Zbigniew Krzyżak, affiancato nella conduzione di questa impresa vinicola dalla moglie Eleonora e dall’amica di famiglia Grażyna Dudek. Tutti e tre si dedicano alla vigna con la massima passione ed entusiasmo.

Una buona esposizione al sole e la mancanza di gelate persistenti favoriscono la maturazione delle uve, il che si traduce in vini di alta qualità. Uno di questi, chiamato Rondo, si è aggiudicato la medaglia d'oro al Concorso Internazionale dei Vini Galiziani “Galizia Vitis”. Recentemente i titolari della vigna “Chodorowa” aderirono all’iniziativa la Strada del Vino della Małopolska, di cui fanno ormai parte ben venti cantine. I loro vini vengono prodotti a partire dai vitigni: Regent, Jutrzenka, Solaris, Hibernal, Johanniter, Bianca, Muscat, Seyval Blanc. I grappoli vengono raccolti manualmente a partire dai primi giorni di settembre fino al tardo ottobre, periodo in cui l’uva giunge a piena maturazione e possiede una squisita dolcezza. A parte le viti, a “Chodorowa” c’è anche un vecchio frutteto con decine di alberi. Attualmente gli ospiti vengono accolti in un piccolo chalet, che dispone di uno spazio attrezzato per barbecue e di splendidi scorci sulle morbide dorsali del Beschid Sądecki.

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