Viña Chodorowa

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Krużlowa Wyżna, Chodorowa 60
663763951, 663726289, 663726264
La viña Chodorowa ha sido fundada recientemente en la proximidad de Nowy Sącz, en los alrededores de Krużlowa i Ptaszkowa. Está situada a 300-370 metros de altura sobre el nivel del mar, en la pendiente meridional de aproximadamente 17%, lo que garantiza al vid rayos del sol por el tiempo alargado al máximo. Actualmente, la viña ocupa más o menos 1,4 ha con 6.000 arbustos de la vid, pero como subraya Zbigniew Krzyżak, el dueño de la viña: “Según el plan, la superficie de la viña ascenderá a 3,5 ha donde cultivaremos 15.000 vides”. La empresa la lleva cos su mujer Eleonora y una amiga Grażyna Dudek, que como él, son apasionadas absolutas de vino y dedican cada minuto a su viña.

La insolación óptima, falta de sitios donde pueda acumularse el aire frío y buena exposición al sol hacen posible a los vides madurar, lo que lleva a la producción de vino de alta calidad. Uno de ellos, llamado Rondo, ganó la medalla de oro en el certamen internacional Międzynarodowy Galicyjski Konkurs Win (Certamen Internacional de Vinos de Galicja) Galicja Vitis, que tuvo lugar en el castillo de Łańcut en junio. Ultimamente, los dueños de la viña Chodorowa se han unido al grupo que asocia viñas de la región de Małopolska (Małopolski Szlak Winny), que ya tiene 20 miembros. La viña produce vinos de los siguientes injertos: Regent, Jutrzenka, Solaris, Hibernal, Johanniter, Bianca, Muscat y Seyval Blanc, y todos los racimos se los recoge a mano. La vendimia empieza los primeros días de septiembre y dura hasta los finales de octubre, cuando los racimos están completamente maduros y extremadamente dulces. Otra atracción de la viña es un huerto antiguo con varias decenas de árboles frutales. Por el momento, los huéspedes pueden gozar de una casa pequeña, un sitio para hacer barbacoa y, ante todo, vistas a pendientes suaves de Beskid Sądecki.

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